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芒果色拉

时间:2020-05-30 12:47来源: 作者: 点击:
  [原料] 芒果1只(约500克),番茄2只(约70克)。
[调料] 卡夫酱50克。
[操作程序]
1.番茄洗净,一只切成片,排在盘子外沿,另一只烫一下,剥去皮切成小块。
2.芒果洗净、一剖二、去核;一半批去皮切成小块,与番茄块一起放在碗里,加卡夫酱拌匀,放盘的中间;另一半肉面剞上交叉直刀,用手顶住皮面,翻出肉面,盖在番茄、棺果块上。
3.卡夫酱袋角剪出一小孔,挤出细丝裱在杜果上即成。
[特色点评] 色彩鲜艳,外观漂亮,口感糯、香、甜、酸,是一道较为上品的水果冷菜。
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