返回首页
当前位置: 首页 > 美食文化 > 饕餮美文 >

塑造孔孟餐饮品牌 振兴鲁菜饮食文化

时间:2020-05-30 12:48来源: 作者: 点击:
自古,齐鲁大地依山傍海,有一山,一水,一圣人之说。物华天宝,人杰地灵,为山东经济的振兴,鲁菜的形成与发展奠定了基
  

   自古,齐鲁大地依山傍海,有“一山,一水,一圣人”之说。物华天宝,人杰地灵,为山东经济的振兴,鲁菜的形成与发展奠定了基础。众所周知,鲁菜是由济南菜/胶东菜和鲁西南菜(孔府菜)构成。位于孔孟之乡/大运河畔的济宁是孔府菜东方文化的发祥地之一,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。古有孔子“食不厌精,脍不厌细”的遗训,京杭大运河的贯通为济宁的物质交流/人才交流/技术交流和烹调的发展创造了得天独厚的条件;微山湖是江北最大的淡水湖,鱼虾蟹贝丰富,为济宁餐饮的振兴打下了基础。当今“微山湖渔家宴”已遍布全省各地,以强劲/迅猛的发展势头向全国进发。

一,塑造孔孟餐饮品牌  振兴鲁菜

久负盛名的孔府菜是鲁菜的瑰宝。而“孔府菜”和正在研发的“孟府宴”,就是把人类的餐饮饮食活动与灿烂的华夏文化有机的结合起来,成为中国烹饪艺术和美食文化的典型代表之一。所以说,振兴鲁菜的,必须以树孔孟饮食品牌为己任。,以“继承/发展/开拓/创新”为指针,在餐饮竞争日益激烈的今天,针对“孔府菜”“孟府宴”的现状,加大力度/下大功夫进行外延/内涵全方位的整合,大力弘扬孔孟餐饮文化特色,多角度为一体的塑造孔孟餐饮品牌,鲁菜才能遍布中国的大江南北,才能走出国门,以其辉煌的品牌优势走向世界。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
最新评论 查看所有评论
发表评论 查看所有评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 密码: 验证码:
行业动态
推荐内容
  • 回家呵,过年去

    年末紧张的期终考试结束了,学生们一脸轻松,如鸟儿般飞出了考场,校园里热闹非凡。开...

  • 年味儿

    我喜欢过年,特别喜欢它那特有的年味儿。这味儿里有民族的传统味儿,有家族的特色味儿...

  • 美食的魅力

    逢年过节,人们接触最多也最不能忘怀的,便是美食。美食谁都喜欢,可是美食的魅力,未...

  • 难以割舍的家乡小豆腐

    小豆腐,流传在民间的美食。 在过穷日子的时候,吃上一顿小豆腐,简直就是饕餮大餐,...

  • 炒茶汤

    我老家居住在山区农村,因为多数农田都挂在山坡上,当地人在种植上都习惯多种谷子。谷...

  • 秋风里的故乡

    我是在这个秋日的午后回到故乡的。 走在那条熟悉的乡路上,秋风起,满地的黄叶在脚边...

广告位对外招商,电话13963796131 广告位对外招商,电话13963796131
关于我们 免责声明 我要投稿 建议投诉 广告服务 联系我们 网站地图 RSS订阅 设为首页 收藏本站